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THE STELLA (ステラ) は
会員制ワインクラブです。

日本市場には出回っていないカリフォルニアの生産者と契約し、厳選したカルトワインやプレミアムワインを毎月定額で会員様にお届けしています。

現地には800を超えるワイナリーがありますが、その多くは「ブティックワイナリー」と呼ばれる家族経営の小さな生産者です。中には、高く評価されながらも、生産量の少なさから大手インポーターが扱えず、海外に販路を広げられないワイナリーも多く存在します。

ステラは、ワインを愛する皆様にこれらの素晴らしいワインを知っていただき、同時に、生産者をサポートしたいという思いから、確実にお届けできる会員制の定期便にてワインをご提供しています。

ワインとの一期一会をお楽しみいただきたいという思いから、お届けするワインは弊社おまかせとなります。


ご入会

 


プライバシーポリシー

e-alert-store（以下，「当社」といいます。）は，本ウェブサイト上で提供するサービス（以下,「本サービス」といいます。）における，ユーザーの個人情報の取扱いについて，以下のとおりプライバシーポリシー（以下，「本ポリシー」といいます。）を定めます。

第1条（個人情報）

「個人情報」とは，個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし，生存する個人に関する情報であって，当該情報に含まれる氏名，生年月日，住所，電話番号，連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報及び容貌，指紋，声紋にかかるデータ，及び健康保険証の保険者番号などの当該情報単体から特定の個人を識別できる情報（個人識別情報）を指します。

第2条（個人情報の収集方法）

当社は，ユーザーが利用登録をする際に氏名，生年月日，住所，電話番号，メールアドレス，銀行口座番号，クレジットカード番号，運転免許証番号などの個人情報をお尋ねすることがあります。また，ユーザーと提携先などとの間でなされたユーザーの個人情報を含む取引記録や決済に関する情報を,当社の提携先（情報提供元，広告主，広告配信先などを含みます。以下，｢提携先｣といいます。）などから収集することがあります。

第3条（個人情報を収集・利用する目的）

当社が個人情報を収集・利用する目的は，以下のとおりです。
  1. 当社サービスの提供・運営のため
  2. ユーザーからのお問い合わせに回答するため（本人確認を行うことを含む）
  3. ユーザーが利用中のサービスの新機能，更新情報，キャンペーン等及び当社が提供する他のサービスの案内のメールを送付するため
  4. メンテナンス，重要なお知らせなど必要に応じたご連絡のため
  5. 利用規約に違反したユーザーや，不正・不当な目的でサービスを利用しようとするユーザーの特定をし，ご利用をお断りするため
  6. ユーザーにご自身の登録情報の閲覧や変更，削除，ご利用状況の閲覧を行っていただくため
  7. 有料サービスにおいて，ユーザーに利用料金を請求するため
  8. 上記の利用目的に付随する目的

第4条（利用目的の変更）

  1. 当社は，利用目的が変更前と関連性を有すると合理的に認められる場合に限り，個人情報の利用目的を変更するものとします。
  2. 利用目的の変更を行った場合には，変更後の目的について，当社所定の方法により，ユーザーに通知し，または本ウェブサイト上に公表するものとします。

第5条（個人情報の第三者提供）

  1. 当社は，次に掲げる場合を除いて，あらかじめユーザーの同意を得ることなく，第三者に個人情報を提供することはありません。ただし，個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。
    1. 人の生命，身体または財産の保護のために必要がある場合であって，本人の同意を得ることが困難であるとき
    2. 公衆衛生の向上または児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって，本人の同意を得ることが困難であるとき
    3. 国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって，本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
    4. 予め次の事項を告知あるいは公表し，かつ当社が個人情報保護委員会に届出をしたとき
      1. 利用目的に第三者への提供を含むこと
      2. 第三者に提供されるデータの項目
      3. 第三者への提供の手段または方法
      4. 本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること
      5. 本人の求めを受け付ける方法
  2. 前項の定めにかかわらず，次に掲げる場合には，当該情報の提供先は第三者に該当しないものとします。
    1. 当社が利用目的の達成に必要な範囲内において個人情報の取扱いの全部または一部を委託する場合
    2. 合併その他の事由による事業の承継に伴って個人情報が提供される場合
    3. 個人情報を特定の者との間で共同して利用する場合であって，その旨並びに共同して利用される個人情報の項目，共同して利用する者の範囲，利用する者の利用目的および当該個人情報の管理について責任を有する者の氏名または名称について，あらかじめ本人に通知し，または本人が容易に知り得る状態に置いた場合

第6条（個人情報の開示）

  1. 当社は，本人から個人情報の開示を求められたときは，本人に対し，遅滞なくこれを開示します。ただし，開示することにより次のいずれかに該当する場合は，その全部または一部を開示しないこともあり，開示しない決定をした場合には，その旨を遅滞なく通知します。なお，個人情報の開示に際しては，1件あたり1，000円の手数料を申し受けます。
    1. 本人または第三者の生命，身体，財産その他の権利利益を害するおそれがある場合
    2. 当社の業務の適正な実施に著しい支障を及ぼすおそれがある場合
    3. その他法令に違反することとなる場合
  2. 前項の定めにかかわらず，履歴情報および特性情報などの個人情報以外の情報については，原則として開示いたしません。

第7条（個人情報の訂正および削除）

  1. ユーザーは，当社の保有する自己の個人情報が誤った情報である場合には，当社が定める手続きにより，当社に対して個人情報の訂正，追加または削除（以下，「訂正等」といいます。）を請求することができます。
  2. 当社は，ユーザーから前項の請求を受けてその請求に応じる必要があると判断した場合には，遅滞なく，当該個人情報の訂正等を行うものとします。
  3. 当社は，前項の規定に基づき訂正等を行った場合，または訂正等を行わない旨の決定をしたときは遅滞なく，これをユーザーに通知します。

第8条（個人情報の利用停止等）

  1. 当社は，本人から，個人情報が，利用目的の範囲を超えて取り扱われているという理由，または不正の手段により取得されたものであるという理由により，その利用の停止または消去（以下，「利用停止等」といいます。）を求められた場合には，遅滞なく必要な調査を行います。
  2. 前項の調査結果に基づき，その請求に応じる必要があると判断した場合には，遅滞なく，当該個人情報の利用停止等を行います。
  3. 当社は，前項の規定に基づき利用停止等を行った場合，または利用停止等を行わない旨の決定をしたときは，遅滞なく，これをユーザーに通知します。
  4. 前2項にかかわらず，利用停止等に多額の費用を有する場合その他利用停止等を行うことが困難な場合であって，ユーザーの権利利益を保護するために必要なこれに代わるべき措置をとれる場合は，この代替策を講じるものとします。

第9条（プライバシーポリシーの変更）

  1. 本ポリシーの内容は，法令その他本ポリシーに別段の定めのある事項を除いて，ユーザーに通知することなく，変更することができるものとします。
  2. 当社が別途定める場合を除いて，変更後のプライバシーポリシーは，本ウェブサイトに掲載したときから効力を生じるものとします。

ワインに合うおつまみランキングTOP5


ワインを飲むときに、おつまみに悩むことがありませんか？「おしゃれなメニューを用意しなきゃ……」と思われがちですが、実は気軽に買える・作れるものは多いです。この記事では、ワインに合うおつまみをランキング形式でご紹介！定番のものから意外なものまで、ソムリエが厳選していますよ。ぜひ、ワインに合わせて楽しんでみてくださいね。

 ワインにはどんなおつまみが合う？

Mid-summer picnic with wine and snacks. Flat-lay of charcuterie and cheese board, rose wine, nuts, olives and peoples hands holding wineglasses and celebrating over concrete table background, top view



ワインとおつまみの組み合わせ方で重要なのは、“おつまみがワインの味わいを邪魔しないかどうか”です。せっかくのおいしいワインの風味が、おつまみによって感じられなくなったら悲しいですよね。したがって、味わいが濃いめのものやクセが強いものは、合わせるのがむずかしくなります。

一番おすすめなのは、同じ風味を感じるおつまみを合わせることです。しかし、それが至難の業。この記事では、むずかしいことを考えず、どんなワインに合わせてもおいしいく食べられるものをご紹介していきます。気軽に買えて、チャレンジしやすいおつまみばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

赤ワインに合うおつまみランキングTOP5

5位 カポナータ（野菜や鶏肉のトマト煮）

Mid-summer picnic with wine and snacks. Flat-lay of charcuterie and cheese board, rose wine, nuts, olives and peoples hands holding wineglasses and celebrating over concrete table background, top view



カポナータとは、野菜や豆、鶏肉などをトマトで煮込んだイタリアの郷土料理。トマトの酸味と、野菜や肉などの旨味がギュッと詰まったおいしいおつまみです。イタリアワインには全般的に合わせやすく、バゲットにのせて食べるとおいしいですよ。ほかの国の赤ワインでも、渋味がマイルドでほどよく酸味があるものは合わせやすいです。とくに、サンジョヴェーゼ、メルロ、テンプラニーリョなどのブドウ品種主体のものがおすすめですよ。

4位 のり塩ポテトチップス

yellow potato chips in a packet close up



 

サクサク食感と、油のコク、海苔の風味が赤ワインによく合います。磯の香りを感じる海苔が、濃厚な赤ワインを少し爽やかにしてくれますよ。そのまま食べてもおいしいですが、のり塩ポテトチップスにカマンベールチーズを少しのせて食べると、まろやかな風味がプラスされてさらにマリアージュ度がアップします。どんな赤ワインにも合わせやすいですが、とくにカベルネ・ソーヴィニヨンとの相性が抜群です。

3位 サラミ

Fuet Salami cut in slices and Rosemary. Traditional Spanish sausage. Black background. Top view.



サラミは、果実味豊かで濃厚な赤ワインによく合います。サラミの旨味とワインのコク、華やかさが絶妙なバランスで、ベリーソースをかけた肉料理のようなハーモニーが楽しめますよ。旨味の詰まった濃縮した肉の味わいと、ほどよい脂の甘味が、赤ワインの渋味を中和させてくれるのも魅力のひとつです。

2位 白カビチーズ

Camembert cheese close-up with honey, nuts, vine. Exquisite cheese plate, wine food. Camembert, bree. Soft french cheese. Italian food. Dairy products.



 

濃厚ですが複雑な風味をもつ白カビチーズは、赤ワインによく合います。また、白カビチーズのまろやかさが、赤ワインのタンニン（渋味）をまろやかにする助けをしてくれることもあるんです。熟成が進んでいるものほど、複雑な風味を持ちます。あっさり合わせたい場合は、熟成の若い白カビチーズを選んでくださいね。白カビチーズのなかでも、カマンベール・ド・ノルマンディー、ブリー、カプリス・デ・デューなどは、スーパーでも販売されていることが多く、親しみやすい味わいなのでおすすめです。

1位 ドライフルーツ

Healthy food: mix from dried fruits in bowl, old wooden background, selective focus



 

ドライフルーツは、赤ワインと風味が似ているので合わせやすいです。ドライイチジクや干しブドウは、どんな赤ワインにも合わせやすい万能おつまみですよ。果実味の凝縮感を楽しめるドライフルーツは、ワインの酸味と渋味をマイルドにしてくれます。酸味が強いなと感じたワインは、ドライフルーツを一緒に食べることで甘味がプラスされて飲みやすくなりますよ。とくにおすすめのドライフルーツは、干しブドウ、ドライイチジク、ドライクランベリーです。

白ワインに合うおつまみランキングTOP5

5位 牡蠣のアヒージョ

Spanish cuisine oyster ahijo.



 

白ワインは、牡蠣料理との相性が抜群です。生牡蠣、牡蠣のバターソテー、牡蠣の酒蒸しなどさまざまな料理が、白ワインによく合います。そのなかでも牡蠣のアヒージョをご紹介した理由は、缶詰でも販売されていることが多いから。季節を問わず購入でき、気軽に合わせることができるのが嬉しいポイントです。牡蠣はミネラル感が強いので、海の近い場所で造られた白ワインと合わせると、よりおいしくマリアージュしますよ。

4位 生ハム

Jamon serrano – Spanish cured ham or Italian prosciutto



 

旨味の詰まった生ハムは、白ワインの味わいをより深くしてくれます。爽やかな白ワインと合わせるなら、オリーブオイルを少しかけて食べるとさらに相性抜群に。またハードタイプのチーズを巻いて食べるとコクが増し、濃厚な白ワインとよく合いますよ。そのまま食べてもおいしいですが、ひと工夫でさらにワインとのマリアージュ度が上がるすばらしいおつまみです。

3位 ブッラータ（チーズ）

Italian cheese burrata on a plate with a fork and basil



 

フレッシュナチュラルチーズである、ブッラータ。カットすると、中からクリームが出てくるトロッとしたチーズです。ミルキーな風味とクリームの濃厚さ、さっぱりした口当たりがどんな白ワインにも合わせやすいおつまみ。オリーブオイルやバルサミコ酢をかけたり、生ハムやトマト、バジルなどと一緒にサラダのようにして食べたりしてもおいしいですよ。クセが強くないので、爽やかなタイプでも濃厚なタイプでもさまざまな白ワインとよく合います。

2位 フルーツ

Woman’s hands cuts fresh persimmons



 

白ワインは、フレッシュフルーツの風味に味わいを例えられることが多いです。フルーツの酸味と甘味、少しの渋味が、フルーティーな白ワインをより華やかな風味にしてくれます。グレープフルーツ、レモン、マスカット、洋梨、桃などは、白ワインと相性抜群ですよ。カットして盛り付けるだけで華やかなおつまみなるので、ホームパーティーやワイン会にもおすすめ。旬のフルーツと合わせれば、季節を感じながらワインを楽しめるのも魅力です。

1位 クロワッサン


香ばしさと、バターの風味、生地の甘味が、白ワインをよりおいしくしてくれます。バターの風味が白ワインに溶け込むことで、濃厚感がプラスされ、芳醇な味わいになることも。クロワッサンにチーズや生ハムを挟んで、サンドイッチのようにして食べてもおいしいですよ。とくに、樽で熟成されている白ワインとは相性抜群。樽熟成で感じられる香ばしさや芳醇さが、クロワッサンによってより引き立てられます。オーブンで少し温めて、サクサクで香ばしいクロワッサンとマリアージュしてみてください。